2023年6月14日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「ピーマンの梅おかかあえ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の井原裕子さんです。
早速、「ピーマンの梅おかかあえ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ピーマンの梅おかかあえ」のレシピ（２人分）
しょうが焼きにピッタリの副菜「ピーマンの梅おかかあえ」、包丁を使わないでつくります。
ピーマンの梅おかかあえの材料
- ピーマン：４個
- 梅干し（種を除く）：１個
- 削り節：１袋（４グラム）
- めんつゆ（３倍濃縮）：大さじ１
- 水：大さじ１
ピーマンの梅おかかあえの作り方
- ピーマンは両手で押しつぶして、ヘタと種を取り除き、食べやすい大きさにちぎります。
- 手でちぎることで、味が染み込みやすくなり、よくなじみます。
- 種はポンポンと叩くと取れますが、気になる場合は、流水の下で流すとOKです。
- ピーマンの苦味が気になる場合は、電子レンジ（６００W）で１分３０秒間加熱すると、味がマイルドになります。
- ボウルに、梅干しをちぎって入れ、削り節、めんつゆ、水を加え、ピーマンを加えて、あえます。
- 梅干しは、種を除きます。
- 濃いめの味付けですが、ピーマンが４個入るので、ちょうどよくなります。
- あえたら、冷凍庫に約１０分間入れて、味をなじませます。
- 冷蔵庫に入れることで、ピーマンがパリパリ食感になります。
- １０分、冷蔵庫で味をなじませたら、器に盛り付けて出来上がりです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「鶏むね肉のさっぱりしょうが焼き」はこちらです↓
【あさイチ】鶏むね肉のさっぱりしょうが焼きの作り方を紹介！井原裕子さんのレシピ
2023年6月14日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「鶏むね肉のさっぱりしょうが焼き」料理研究家の井原裕子さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.06.14
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、「ピーマンの梅おかかあえ」料理研究家の井原裕子さんのレシピでした。
ビールのおつまみにもよく合いそうですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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