2023年7月11日放送のあさイチ”ツイＱ楽ワザ”では、「麦茶をおいしく作るコツ」について紹介されました！
教えてくれたのは、飲料メーカー麦茶ブランドマネジャーの黒岡雅康さん、ティーテイスターの小野唯さんです。
早速、「麦茶をおいしく作るコツ」やオススメの麦茶アレンジ「レモン麦茶」「オレンジ麦茶」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
麦茶をおいしく作るコツ
麦茶をおいしく作るコツ
麦茶をおいしく作るコツは、ただひとつ！
- お湯を沸騰させずに、煮出すことです。
麦茶は、沸騰させた状態で煮出すと、雑味や苦味が出てしまいます。また、香りも飛んでしまうので美味しくつくることができません。
沸騰させずに、高温をキープすることで、しっかりとした甘みと香りを、じっくりと引き出すことができます。
ティーバッグで煮出すときも、お湯が沸騰しているときに入れずに、火を止めてから入れるようにします。１０分ほど経ったらティーバッグを取り出します。
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「オススメ麦茶アレンジ」
レモン麦茶
レモンの輪切りを加えた、夏にピッタリの清涼感のあるレモン麦茶です。
レモン麦茶の材料
- 麦茶（冷たいもの）：１リットル
- レモン（輪切り）：１個分
レモン麦茶の作り方
- 冷たい麦茶に輪切りにしたレモンを入れます。
- 冷蔵庫で３０～１時間おき、レモンを取り出します。
オレンジ麦茶
麦茶の甘みとオレンジの甘みが合わさって、お子様にも飲みやすいオレンジ麦茶です。
オレンジ麦茶の材料
- 麦茶（冷たいもの）：１リットル
- オレンジ（輪切り）：１個分
オレンジ麦茶の作り方
- 冷たい麦茶に輪切りにしたオレンジを入れます。
- 冷蔵庫で３０～１時間おき、オレンジを取り出します。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「アイスキャンディーをおいしく作るコツ」はこちらです↓
【あさイチ】アイスキャンディーをおいしく作るコツを紹介！メーカー直伝の作り方
2023年7月11日のNHK「あさイチ」今日の”ツイＱ楽ワザ”は、「まるでソーダ味のようなアイスキャンディー」の作り方をアイスメーカー広報の宮﨑有沙さんに教えていただきました。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.07.11
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は「麦茶をおいしく作るコツ」についてまとめました。
沸騰させずに煮出すのが、おいしく作るコツなんですね。いつも沸騰させていました。。。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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