2023年11月7日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「長芋のポテサラ風」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の瀬尾幸子さんです。
早速、「長芋のポテサラ風」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「長芋のポテサラ風」のレシピ（２人分）
旬の長芋をマヨネーズと合わせた「長芋のポテサラ風」です。
長芋のポテサラ風の材料
- 長芋：約３００グラム
- ロースハム（薄切り）：３枚
- 細ねぎ（小口切り）：４本分
- 調味料
マヨネーズ：大さじ２
塩：小さじ１／４
黒こしょう（粗びき）：少々
長芋のポテサラ風の作り方
- 長芋は、皮をむいて、ひと口大に切り、耐熱容器に移してラップをして、電子レンジ（６００W）で約６分間加熱します。
- 長芋に竹串がスッと通ればOKです。
- レンチンした長芋を、マッシャーを使って熱いうちに粗くつぶします。
- つぶし加減は、お好みの粗さでOKです。
- ロースハム（７mm四方に切る）と細ねぎ（小口切り）をつぶした長芋に加えます。
- 細ねぎをたっぷりと入れると美味しくなります。
- 塩、マヨネーズ、黒こしょうを加えて、まんべんなく混ぜ合わせれば、出来上がりです。
- ロースハムの代わりに、しらすを使っても美味しくなります。
しらすを使う場合は、塩気があるので塩の量を加減してください。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「長芋と牛肉の甘辛煮」はこちらです↓
【あさイチ】長芋と牛肉の甘辛煮のレシピを瀬尾幸子さんが紹介！
2023年11月2日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「長芋と牛肉の甘辛煮」料理研究家の瀬尾幸子さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.11.07
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、「長芋のポテサラ風」料理研究家の瀬尾幸子さんのレシピでした。
長芋のポテサラ、食感を味わいたいですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
コメント