2023年8月22日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「オクラとトマトのゆで汁スープ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の本田明子さんです。
早速、「オクラとトマトのゆで汁スープ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「オクラとトマトのゆで汁スープ」のレシピ（２人分）
豚しゃぶのゆで汁を活用してつくる「オクラとトマトのゆで汁スープ」です。
オクラとトマトのゆで汁スープの材料
- 豚しゃぶのゆで汁：カップ２〜２と１／２
- 塩：小さじ１／２
- こしょう：少々
- しょうゆ：小さじ１／３
- トマト（小）：１個
- オクラ：５本
オクラとトマトのゆで汁スープの作り方
- 豚しゃぶのゆで汁は、一度沸騰させて、アクをだして、出てきたアクを取り除き、火を弱火にして、ゆで汁が透明になるまで、約８分間、火を入れます。
- トマトは、１cm角に切ります。
- トマトのヘタの部分から１cm位の位置で輪切りにして、ヘタを持って切ると、ヘタを取らなくても、角切りにしやすくなります。
- オクラは、１cm幅の輪切りにします。
- ゆで汁に、塩とこしょうを加え、トマトを加え、火を中火にし、ひと煮立ちさせて、オクラを加えます。
- オクラは、ネバネバ食感を出すために、最後に加えます。
- 最後にしょうゆを加えて味を調えます。
- しょうゆを加えることで、味にコクが出ます。
- スープにとろみが出たら、出来上がりです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「たっぷりみょうがの豚しゃぶ」はこちらです↓
【あさイチ】たっぷりみょうがの豚しゃぶのレシピを本田明子さんが紹介！
2023年8月22日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「たっぷりみょうがの豚しゃぶ」料理研究家の本田明子さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.08.22
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、「オクラとトマトのゆで汁スープ」料理研究家の本田明子さんのレシピでした。
今までは、豚しゃぶのゆで汁は捨てていましたが、これからはスープに変身させます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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