2023年8月31日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「オクラの汁かけごはん」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の枝元なほみさんです。
早速、「オクラの汁かけごはん」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「オクラの汁かけごはん」のレシピ（２人分）
モロヘイヤの代わりにオクラを使って、ごはんにかけていただく「オクラの汁かけごはん」です。
オクラの汁かけごはんの材料
- オクラ：８本
- しょうが薄切り２〜３枚
- 鶏もも肉：１／２枚（１２０グラム）
- めんつゆストレートタイプ：２００ml
- 水：５０〜１００ml
- ごはん：茶わん２杯
- 溶き卵：１〜２個分
オクラの汁かけごはんの作り方
- オクラは、へたを取り、ガクのまわりを薄くむいて、縦4等分にして細かく刻みます。
- 鶏もも肉は、皮を取り、白い脂も取り除き、小さめのひと口大に切ります。
- スジがあれば、スジも取り除きます。
- 皮は、裏の部分を下にして、鍋に広げて入れて、落としぶたをして、強めの中火で両面をきつね色にカリッと焼き、細切りにします。
- 鶏皮を焼いた鍋に、めんつゆと水を入れて、鶏肉、しょうがを加え、サッと混ぜ、強火にかけ、沸いたら弱火にして、３〜４分間煮ます。
- 最後にオクラを入れてひと煮立ちさせたら、溶き卵を加え、卵が浮いてきたら火を止めたら、つけ汁の出来上がり。
- オクラのとろみがついているので、卵がよく馴染みます。
- ごはんにつけ汁をかけ、細切りにした鶏皮を添えれば出来上がりです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「モロヘイヤのつけそば」はこちらです↓
【あさイチ】モロヘイヤのつけそばのレシピを枝元なほみさんが紹介！
2023年8月31日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「モロヘイヤのつけそば」料理研究家の枝元なほみさんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.08.31
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、「オクラの汁かけごはん」料理研究家の枝元なほみさんのレシピでした。
オクラのネバネバ、美味しいので早速作ります。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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