【あさイチレシピ】今日は超簡単梅ごはん!和歌山の梅農家が伝授

梅干し あさイチ

2022年11月17日放送のNHK「あさイチ」今日の”愛でたいnippon”のコーナーは和歌山特集、梅農家さんが「超簡単!梅ごはん」の作り方を教えてくれていましたね。

最近は、はちみつに漬けた梅干しが多くなってきましたが、今日は原点回帰、酸っぱい梅干しを使った梅ごはん。トッピングも添えられて味変も楽しめる梅ごはんでした。

早速、「超簡単!梅ごはん」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

超簡単!梅ごはん(2人前)

梅干しを入れて普通に炊くだけの超簡単レシピ、ほんのり梅の香りがして美味しい梅ごはんです。

材料

  1. お米:2合
  2. 梅干し:2粒(お米1合に対して1粒)
    ※できれば、普通の酸っぱい梅干しが良い。
  3. トッピング:味変用に
    白ごま・きざみのり・大葉・かつお節:各適量

作り方

  1. お米を炊く準備をします。
  2. お米の中に、梅干しを種ごと入れ、炊飯器のスイッチを入れます。
梅干しを種ごと入れると、種からも栄養が出て、すごく美味しくなります。
  1. ごはんが炊きあがれば、梅干しを潰すように全体を混ぜれば完成です。
梅干しを添えて、追い梅干しをして食べても良いし、白ごま・きざみのり・大葉・かつお節をトッピングして味変を楽しんでも美味しくいただけます。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

今日の「あさイチ」”愛でたいnippon”のコーナーは和歌山特集、梅農家さんが「超簡単!梅ごはん」のレシピでした。

最近は、酸っぱい昔ながらの梅干しは敬遠されがちだそうですが、この酸っぱい梅干しを使って炊く「梅ごはん」は、酸っぱさも感じることなく爽やかで美味しいです。

ぜひ、試してみませんか?

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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