2023年5月23日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「新じゃがのパセリオイルあえ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家のしらいのりこさんです。
早速、「新じゃがのパセリオイルあえ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「新じゃがのパセリオイルあえ」のレシピ（３人分）
新じゃがにしらすとパセリを混ぜ合わせた「新じゃがのパセリオイルあえ」です。
新じゃがのパセリオイルあえの材料
- 新じゃがいも：２個（３００グラム）
- パセリ：１０グラム
- しらす：４０グラム
- オリーブ油：大さじ３
- にんにく（すりおろす）：少々
- 塩：少々
新じゃがのパセリオイルあえの作り方
- パセリオイルをつくります。
パセリは葉も茎もみじん切りにしてボウルに移し、オリーブ油、しらす、にんにくを加えて混ぜ合わせます。
- パセリオイルは、パスタをあえたり、冷奴にのせても美味しくいただけます。
- しらすの代わりに、アンチョビをフードプロセッサーで細かくして加えれば、炒めものにも活用できます。
- オリーブ油のグリーンな香りが、パセリとの相性が良いのでオススメです。
- 新じゃがいもは、皮をむいてひと口大に切り、ボウルに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ（６００W）で４〜５分間、加熱します。
- 加熱した新じゃがいもが熱いうちに、パセリオイルを加えて、新じゃがをつぶすようにして合わせます。
- アツアツのじゃがいもと混ぜることで、パセリの苦味が軽減されます。
- ラップを取る際は、手前の方から取ると熱気でヤケドをするおそれもあるので、奥の方から取るようにしましょう。
- 最後に塩で味を調え、器に盛り付けたら出来上がりです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「パセリ入り豚つくね」はこちらです↓
【あさイチ】パセリ入り豚つくねの作り方を紹介！しらいのりこさんのレシピ
2023年5月23日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「パセリ入り豚つくね」料理研究家のしらいのりこさんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.05.23
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、「新じゃがのパセリオイルあえ」料理研究家のしらいのりこさんのレシピでした。
パセリオイル、作ってみようと思います。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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