2023年12月19日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「たいのらっきょうカルパッチョ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家のほりえさわこさんです。
早速、「たいのらっきょうカルパッチョ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「たいのらっきょうカルパッチョ」のレシピ（２人分）
らっきょうの甘酢漬けを合わせた「たいのらっきょうカルパッチョ」、白身魚とらっきょうのシャキシャキ感の相性が抜群です。
たいのらっきょうカルパッチョの材料
- たい（刺身用・さく）：１５０グラム
- 塩：少々（たいの身用）
- らっきょうの甘酢漬け：約３０グラム
- オリーブ油：大さじ１
- ピンクペッパー：適量
- イタリアンパセリ：適量
たいのらっきょうカルパッチョの作り方
- たいの身は、そぎ切りにし、お皿に並べ、軽く塩をします。
- お魚は”たい”でなくてもOKです。
- らっきょうの甘酢漬けは、繊維に沿ってせん切りにします。
- 繊維に沿ってせん切りにすることで、らっきょうの食感が活きてきます。
- せん切りにしたらっきょうの甘酢漬けをたいの身にのせ、オリーブ油を回しかけます。
- ピンクペッパーとイタリアンパセリを散らしたら、出来上がりです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「サーモンソテーらっきょうタルタルソース」はこちらです↓
【あさイチ】サーモンソテーらっきょうタルタルソースのレシピをほりえさわこさんが紹介！
2023年12月19日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「サーモンソテーらっきょうタルタルソース」料理研究家のほりえさわこさんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.12.19
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、「たいのらっきょうカルパッチョ」料理研究家のほりえさわこさんのレシピでした。
らっきょうの甘酢漬けを使ったカルパッチョ、簡単なので作ります。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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