2024年4月2日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「トマトの紅茶サラダ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家・作家の樋口直哉さんです。
早速、「トマトの紅茶サラダ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「トマトの紅茶サラダ」のレシピ（２人分）
紅茶の茶葉で和えた、紅茶の香りがアクセントになる「トマトの紅茶サラダ」です。
トマトの紅茶サラダの材料
- トマト（中）：３個（約２００グラム）
- オリーブ油：大さじ１
- 調味料
酢：小さじ１
はちみつ：小さじ１
塩：少々
紅茶の茶葉：小さじ１／２
※ダージリンやアールグレイなどお好みで
トマトの紅茶サラダの作り方
- トマトは、くし形（６等分）に切ります。
- トマトをボウルに移し、オリーブ油を加えて、トマトに絡めます。
- 最初にオリーブ油を入れて、トマトの表面をコーティングしておくと、水っぽくなるのが防げます。
- トマトにオリーブ油が絡めば、酢、はちみつを全体に混ぜ合わせます。
- トマトそのものの甘みに近い、はちみつを使います。
- 全体に混ぜ合わせたら、塩少しふりかけ、紅茶の茶葉を指でひねりながら加えて、和え、器に盛り付ければ出来上がりです。
- 茶葉は、指先でひねりつぶしながら加えます。
- 茶葉を入れることで、紅茶の香りが、トマトのうま味を引き立ててくれます。
- トマトと紅茶は、香り成分が共通しているので、組み合わせても違和感なく、美味しくなります。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「かじきのソテーミニトマトソース」はこちらです↓
【あさイチ】かじきのソテーミニトマトソースのレシピを樋口直哉さんが紹介！
2024年4月2日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「かじきのソテーミニトマトソース」料理研究家・作家の樋口直哉さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2024.04.02
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、「トマトの紅茶サラダ」料理研究家・作家の樋口直哉さんのレシピでした。
紅茶の香りが感じられるサラダ、簡単なのですぐに作れます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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