2023年9月7日放送のあさイチ”みんなゴハンだよ”では、「とうがんとしらすのサラダ」の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは、料理研究家・管理栄養士の牧野直子さんです。
早速、「とうがんとしらすのサラダ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「とうがんとしらすのサラダ」のレシピ(2〜3人分)
とうがんを塩もみして、たっぷりのしらすと合わせた「とうがんとしらすのサラダ」です。
とうがんとしらすのサラダの材料
- とうがん:250グラム
- 塩:小さじ1/2
- ミニトマト:4個
- しらす干し:30グラム
- レモン汁(生):1/4個分
- オリーブ油:小さじ2
- 黒こしょう(粗びき):適量
とうがんとしらすのサラダの作り方
- とうがんは、ワタを除き、約4cm角に切り、皮をむいて、3mmの薄切りにし、塩をしてもみ、約10分間おきます。
- お塩の量は、とうがんの量に対して、1.5%くらいの量にします。
- 10分おいたとうがんの水気をしっかりと絞り、ボウルに移します。
- ミニトマトを半分に切り、とうがんに加え、混ぜ合わせます。
- 混ぜ合わせたら、お皿に半量を平らに盛り付け、しらす干しを半量のます。
- 上からレモン汁を搾り、オリーブ油を回しかけ、仕上げに黒こしょうをかければ、出来上がりです。
- 水が出るので、食べる直前に和えてからいただきます。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「とうがんと豚肉の甘酢炒め煮」はこちらです↓

【あさイチ】とうがんと豚肉の甘酢炒め煮のレシピを牧野直子さんが紹介!
2023年9月7日のNHK「あさイチ」今日の”みんなゴハンだよ”の料理は、「とうがんと豚肉の甘酢炒め煮」料理研究家・管理栄養士の牧野直子さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
まとめ
いかがでしたでしょうか?
今回は、「とうがんとしらすのサラダ」料理研究家・管理栄養士の牧野直子さんのレシピでした。
とうがんとしらすのサラダ、さっぱりといただけそう。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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