【土曜はナニする】「ささみのスティックフリット」の作り方を紹介!野口真紀さんのレシピ

ささみのフライ 土曜はナニする
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2023年4月29日放送の「土曜はナニする」の”10分ティーチャー”は、朝の簡単ひと手間で夕食革命!仕込み3分レシピ「ささみのスティックフリット」が紹介されました。

教えてくれたのは、料理研究家の野口真紀さんです。

早速、「ささみのスティックフリット」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「ささみのスティックフリット」レシピ(2人分)

おかずにもおつまみにも最適なささみのスティックフリット、マヨネーズを衣に加えることで、しっとりと濃厚な味わいに仕上げます。

ささみのスティックフリットの材料

  • 鶏ささみ:5本
  • 塩:適量
  • こしょう:適量

  • 天ぷら粉:1/2カップ
    水:1/4カップ
    マヨネーズ:大さじ2
  • 揚げ油:適量(フライパンに2cmほど)
  • サワークリーム:お好みで
  • スイートチリソース:お好みで

ささみのスティックフリットの作り方

【仕込み 約3分】

  1. ささみを縦半分に切り、塩とこしょうをして、軽くもみ込んで下味をつけます。
  • ささみの代わりに、鶏むね肉でも細く切れば同じ感じで作れます。
  1. 衣をつくります。
    天ぷら粉・水・マヨネーズを入れて、よく混ぜ合わせます。
  • マヨネーズを卵の代わりにすることで、さらに味が濃厚な衣が作れます。
  1. 縦半分に切ったささみに、衣をまとわせて、夕方まで寝かせます。
  • マヨネーズの成分で鶏肉がしっとりとし、味も濃厚になります。
  • 衣をつけてから寝かすことにより、より味がしっかりと入ります。
  1. 夕食時に、中火で8分ほど揚げ焼きにすれば出来上がりです。サワークリームとスイートチリソースをつけていただきます。
  • マヨネーズを使えば、安いお肉でも美味しくなります。

この日放送されたレシピ

この日紹介されたレシピ
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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回の料理は、料理研究家の野口真紀さんのレシピで「ささみのスティックフリット」でした。

マヨネーズを衣に加えると本当に美味しくなります。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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