2023年7月22日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」和田明日香のあしたのレシピで、「ワンパン豚キムほったらかしうどん」が紹介されました。
教えてくれたのは、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんです。
早速、「ワンパン豚キムほったらかしうどん」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ワンパン豚キムほったらかしうどん」レシピ （１人分）
ワンパン、一つの鍋で作れる「ワンパン豚キムほったらかしうどん」です。
ワンパン豚キムほったらかしうどんの材料
- うどん：１玉
- キムチ：８０グラム
- 豚バラ：８０グラム
- 長ネギ：１０cm程度
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
- みそ：大さじ１
- しょうゆ：小さじ１
- みりん：大さじ１
- もやし：５０グラム
- ごま油：適量
- 卵黄：１個分
ワンパン豚キムほったらかしうどんの作り方
- うどんは、袋ごと半分に切ります。
- 長ネギは、斜め薄切りにします。
- 火をつける前のフライパンの上で、豚バラ肉をキッチンバサミでひと口大に切ります。
- フライパンの上で切ることで、まな板も不要になり、後片付けも楽ちんです。
- フライパンに広げた豚バラ肉の上に塩とこしょうをふり、長ネギを加え、さらにうどんをのせます。
- うどんを半分に切っておくことで、長さが短くなって、具と絡みやすくなります。
- 味付け用に、ボウルにキムチとみそ、しょうゆ、ごま油、みりんを入れて混ぜ合わせ、うどんの上にかけます。
- さらに、上からもやしを重ねて、フタをして中火で4分、蒸し焼きにします。
- 混ぜる必要もなく、４分間、ほったらかしにするだけなので簡単にできます。
- ４分間蒸し焼きにしたら、フタを開け、うどんと具をよく混ぜ合わせて、器に盛り、卵黄をのせれば出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんの「ワンパン豚キムほったらかしうどん」でした。
これは簡単！ひとりの昼食にもってこいなので、早速作ります。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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