2023年4月29日放送の関西テレビ「モモコのOH！ソレ！み～よ！」で、「いちごとアスパラガスの簡単リゾット」が紹介されました。
教えてくれたのは、イタリア料理店「ビランチャ」オーナシェフの柿田将宏さんです。
早速、「いちごとアスパラガスの簡単リゾット」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「いちごとアスパラガスの簡単リゾット」レシピ （１人分）
いちごを使ったリゾットです。
いちごとアスパラガスの簡単リゾットの材料
- ご飯：１００グラム
- いちご：６個
- アスパラガス：１本
- ブイヨン：１５０cc
- 無塩バター：大さじ１
- パルメザンチーズ：大さじ３
- 塩：適量
- こしょう：適量
いちごとアスパラガスの簡単リゾットの作り方
- フライパンにブイヨンとご飯、４等分に切ったいちご３個分を入れて、沸騰させます。
- ６等分の斜め切りにしたアスパラガスをサッと下ゆでします。
- 下ゆでたアスパラガスをフライパンに加えます。
- フライパンに塩・こしょう・バター・パルメザンチーズを加えます。
- 残りのいちご（４等分に切る）を加えます。
- いちごを2回に分けて入れることで、煮込まれたいちごとフレッシュないちごの2通りの味を楽しむことができます。
- 火からはずして混ぜることで、焦げつかずに空気が入りフワフワの仕上がりになります。
- お皿に盛り付けたら、出来上がりです。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、イタリア料理店「ビランチャ」オーナシェフの柿田将宏さんの「いちごとアスパラガスの簡単リゾット」でした。
イチゴのリゾット、？？な感じでしたが、美味しそうなので、一度試してみようと思います。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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