2023年1月15日放送の「シューイチ」は、”バズり飯-1GP”、お料理インフルエンサーラクうまレシピ頂上決戦、一品目は「子どもも喜ぶ豚大根ステーキ」やきとん小国店主の大陸パパさんが作り方を教えてくれました。
早速、「子どもも喜ぶ豚大根ステーキ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「子どもも喜ぶ豚大根ステーキ」レシピ（１人分）
材料
- 豚肩ロース肉：２００グラム
- 大根：スライス８枚分
- スライスチーズ：１枚
- バター：大さじ１
- ウスターソース：５０ml
- 粒マスタード：小さじ１
- はちみつ：小さじ１
- 乾燥パセリ：適量
- にんにく：１片
- 塩こしょう：少々
作り方
- 大根をスライサーを使って、大根を薄くスライスして８枚作ります。
- 広げたラップの上に、豚肩ロース肉を６枚ほど横に１枚ずつ並べます。
- 切る手間を省くため、薄切りの豚肩ロースを使います。
- 豚肉は、ビタミンB1が豊富なので疲労回復にもつながります。
- スライス大根を豚肩ロース肉の上に並べます。
大根は医者いらずとも言われるほど、カラダにもよく、免疫力アップにもなります。
- スライスした大根の上に、スライスチーズを細長くちぎって並べます。
子どもにチーズを食べさせると、カルシウムの摂取にもなります。
- 大根とチーズを豚肩ロース肉で挟むように折りたたみます。
- 折りたたんだら、キャンディーのように渦巻状に巻き、丸いステーキのようにします。
- 塩こしょうをして味付けします。
- フライパンにバターを溶かし、にんにくと巻いた豚肩ロース肉を入れて、フタをして弱火で１５分、両面をじっくり焼きます。
- ステーキに焼き色が付けば、ウスターソース、はちみつ、粒マスタードを加えて、フタをして少し煮詰め、ステーキにからめます。
はちみつ、粒マスタードがなければ、みりんとからしで代用できます。
- 器に盛り付け、パセリをちらせば完成です。
使う調理器具
- フライパンとフタ
- スライサー
- トング
- 木べら
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、やきとん小国店主の大陸パパさんのレシピで「子どもも喜ぶ豚大根ステーキ」でした。
豚肉に挟んだ大根のシャキシャキ感が美味しい一品です。
本格的な肉料理なのに、洗い物が少なく出来るのは嬉しいですよね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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