2023年3月22日水曜日放送の「スローでイージーなルーティーンで」”ラクうまキッチン”で「長芋のふわとろ海苔チーズ」の作り方について紹介されました。
教えてくれたのは、フォーリンラブのバービーさんです。
早速、「長芋のふわとろ海苔チーズ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「長芋のふわとろ海苔チーズ」のレシピ（２人分）
しゃきふわの長芋とトロトロチーズが最高のおつまみにもメインにもなる一品です。
長芋のふわとろ海苔チーズの材料
- 長芋：約４００グラム
- 和風顆粒だし：小さじ１／２
- 万能ねぎ：４本
- キムチ：適量
- ミックスチーズ：５０グラム
- 海苔：適量
長芋のふわとろ海苔チーズの作り方
- 長芋は、皮をむいてポリ袋に入れ、麺棒などでたたいて砕き、ボウルに入れます。
- 長芋は、ポリ袋に入れてたたいて砕くことで、簡単にすりおろし食感になります。
- ポリ袋を使うことで、すりおろす時に手が痒くなることもありません。
- たたいた長芋を入れたボウルに、和風顆粒だし、小口切りにした万能ねぎ、キムチ、ミックスチーズを入れて、空気を含ませるように混ぜ合わせ生地を作ります。
- キムチの代わりに、冷蔵庫に余っている漬物や紅しょうがを入れても、美味しく仕上がります。
- チーズを入れることで、メイン料理感が出ます。
- 空気を含ませながら混ぜることで、ふわふわ食感になります。
- 耐熱容器に生地を入れ、オーブントースターで７分、こんがりと焼きます。
- お好みで、海苔を添えて出来上がりです。
海苔で巻いても、そのままでいただいてもOKです。
- ソース、マヨネーズ。かつお節でお好み焼き風にしても美味しくいただけます。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日のお料理は、「長芋のふわとろ海苔チーズ」のレシピでした。
おつまみに良さそうですね。
でも、そのまま炊きたてのごはんにのせて食べても美味しいと思うな。
みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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