2023年5月24日水曜日放送の「スローでイージーなルーティーンで」”ラクうまキッチン”で「クリーミー唐揚げグラタン」の作り方について紹介されました。
教えてくれたのは、イタリアン「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフです。
早速、「クリーミー唐揚げグラタン」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「クリーミー唐揚げグラタン」のレシピ（２人分）
冷凍や残った唐揚げを使って、特製ミルクバターソースで仕上げる「クリーミー唐揚げグラタン」です。
クリーミー唐揚げグラタンの材料
- 唐揚げ：１２０グラム
- トマト（角切り）：１／２個
- ケチャップ：大さじ２
- 特製ミルクバターソース
牛乳：２００cc
バター：２０グラム
小麦粉：２０グラム
塩：適量
黒こしょう：適量
とろけるチーズ：１５グラム
クリーミー唐揚げグラタンの作り方
- 特製ミルクバターソースをつくります。
フライパンにバターを加えて、弱火で溶かし、小麦粉を加えて、サラサラになるまで炒めます。
- サラサラになるまで炒めることで、濃度がアップします。
- サラサラの状態になれば、火から離して、フライパンの粗熱をとり、レンジで温めておいた牛乳を加えて、塩と黒こしょうをして、強火で、全体にトロッとしてくるまでよく混ぜながら、加熱します。
- 温めた牛乳を加えることで、ダマのないソースになります。
- 特製ミルクバターソースは、グラタンの他にもラザニアやドリア、ソースを牛乳をさらに加えてやわらかくのばして、ベーコンと卵を加えればカルボナーラにも使えます。
- 耐熱容器に角切りにしたトマトを入れて、軽く塩をして、ケチャップを加え、唐揚げをのせて、特製ミルクバターソース、チーズをのせて、オーブントースターで、約１０分、焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「さっぱりKLTサンド」はこちらです↓
【スロイジラクうまキッチン】さっぱりKLTサンドの作り方を紹介！鈴木浩治さんのレシピ
2023年5月24日水曜日の「スローでイージーなルーティーンで」ラクうまキッチンの料理は、「さっぱりKLTサンド」イタリアン「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
waapa.net
2023.05.25
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回のお料理は、「クリーミー唐揚げグラタン」イタリアン「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフのレシピでした。
余った唐揚げのアレンジにつくってみようと思います。
みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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