【スロイジラクうまキッチン】タコと野菜の夏パスタのレシピを三浦理志さんが紹介!

ゆでダコ スロイジ
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2023年7月19日水曜日放送の「スローでイージーなルーティーンで」”ラクうまキッチン”で「タコと野菜の夏パスタ」について紹介されました。

教えてくれたのは、ライフスタイルマガジン「OCEANS」専属モデルの三浦理志さんです。

早速、「タコと野菜の夏パスタ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「タコと野菜の夏パスタ」のレシピ(2人分)

旬のタコと夏野菜を使ってお家でイタリアン「タコと野菜の夏パスタ」です。

タコと野菜の夏パスタの材料

  • ゆでタコ:100グラム
  • トマト:1個
  • オクラ:4本
  • にんにく:1かけ
  • 赤とうがらし:1本
  • バジル:適量
  • お好みのパスタ:160グラム
  • 調味料
    オリーブオイル:大さじ3
    白ワイン:大さじ1
    海苔の佃煮:大さじ1
    塩:少々
    こしょう:少々

タコと野菜の夏パスタの作り方

  1. タコとトマトは、ひと口サイズに切ります。
  2. オクラは、ガクを取り除き、斜めに4等分に切ります。
  3. にんにくは、みじん切りにします。
  4. 赤とうがらしは、小口切りにします。
  5. 塩分1%のお湯でパスタをを茹でます。
  • パスタは、袋の表記の2分前に上げると、ちょうどいいアルデンテに茹で上がります。
  1. オクラは、パスタを取り出す1分30秒前に入れて、パスタと一緒に茹でます。
  2. 袋に記載されている茹で時間の2分前になったら、パスタを取り出します。茹で汁は、ソースに使用するので取っておきます。
  3. ソースをつくります。
    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れて、火にかけ、香りが立ってきたら、タコとトマトを入れて、中火で炒めます。
  • トマトは、炒めすぎると水分が出るので、お好みで炒めます。
  1. 白ワインと茹で汁(少々)を加えて、アルコールを飛ばしたらソースの出来上がり。
  2. ソースに茹で上がったスパゲッティとオクラを入れて、海苔の佃煮を加え、パスタに絡め、塩とこしょうで味を調えます。
  • 海苔の佃煮を加えることで、塩味、甘み、うま味が加わり、美味しく仕上がります。
  1. 器に盛り付け、お好みでバジルを手でちぎって添え、オリーブオイルをかけたら、出来上がりです。

この日放送されたレシピ

この日紹介されたレシピ
「ズッキーニの冷製・夏ポタージュ」はこちらです↓

【スロイジラクうまキッチン】ズッキーニの冷製・夏ポタージュのレシピを三浦理志さんが紹介!
2023年7月19日水曜日の「スローでイージーなルーティーンで」ラクうまキッチンの料理は、「ズッキーニの冷製・夏ポタージュ」ライフスタイルマガジン「OCEANS」専属モデルの三浦理志さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回のお料理は、「タコと野菜の夏パスタ」ライフスタイルマガジン「OCEANS」専属モデルの三浦理志さんのレシピでした。

タコ、美味しいですよね。早速、作ります。

みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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