2023年3月20日放送のよ〜いドンのちゃちゃっとワンプレート、本日のメイン食材はソーセージ、「香草ソーセージ&ブロッコリー&アボカドの辛子味噌和え」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、老松 喜多川（おいまつ きたがわ）の喜多川達オーナーシェフです。
早速、「香草ソーセージ&ブロッコリー&アボカドの辛子味噌和え」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「香草ソーセージ&ブロッコリー&アボカドの辛子味噌和え」のレシピ（２人分）
混ぜるだけで作れる簡単レシピの「香草ソーセージ&ブロッコリー&アボカドの辛子味噌和え」、ハーブが香る香草ソーセージが決めての、応用自在の辛子味噌マヨで食べるサラダです。
香草ソーセージ&ブロッコリー&アボカドの辛子味噌和えの材料
- 香草ソーセージ：４本
- ブロッコリー：１／４株
- アボカド：１／２個
- マヨネーズ：１５グラム
- 白味噌：１０グラム
- 辛子：７グラム
香草ソーセージ&ブロッコリー&アボカドの辛子味噌和えの作り方
- ブロッコリーをひと口大に切ります。
- ひと口大に切ったブロッコリーを耐熱皿にのせ、濡らしたキッチンペーパーをかけて、ラップをして、電子レンジ（５００W）で約２分加熱します。
- ソーセージをひと口大に切ります。
- サラダ仕立ての料理なので、バジルとレモンの香りのある香草ソーセージが美味しく仕上げます。
- アボカドもひと口大に切ります。
- ボウルで、白味噌・マヨネーズ・辛子を合わせ、辛子味噌マヨを作ります。
- 白味噌と卵黄などで作る合わせ味噌（玉味噌）の卵の代わりにマヨネーズを使って、コクを出します。
- 辛子がアクセントになります。
- 加熱したブロッコリーの軸を切って、ソーセージ・アボカド・辛子味噌マヨと合わせ、全体をザックリ和えたら出来上がりです。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は「香草ソーセージ&ブロッコリー&アボカドの辛子味噌和え」についてまとめました。
辛子味噌マヨ、これは絶対に美味しいと思います。
トーストに塗っても良さそうですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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