2023年3月14日放送のあさイチ”ツイＱ楽ワザ”は、今日から使えるお弁当ワザ、冷めても美味しいおかず「しょうゆ鶏」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、料理研究家の長谷川りえさんです。
早速、「しょうゆ鶏」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「しょうゆ鶏」のレシピ（お弁当１食分）
一晩、しょうゆに漬け込むだけでやわらかい、冷めても美味しい鶏肉が出来ます。
しょうゆに漬け込んでおくだけで、肉や魚がやわらかくなり、冷めてもふっくらジューシーに仕上がります。
しょうゆ鶏の材料
- 鶏もも肉：１／２枚
- しょうゆ：大さじ１
しょうゆ鶏の作り方
- 鶏もも肉を半分に切り、保存袋に入れ、しょうゆを加え、全体にしょうゆがまわるようにして、冷蔵庫で一晩漬け込みます。
- 一晩漬け込んでいる間に、しょうゆの酵素がお肉をやわらかくしてくれます。
- しょうゆだけのチカラで十分に美味しくなります。
- 一晩漬け込んだ鶏肉を、耐熱皿に皮を下にしてのせ、ふんわりラップをして、電子レンジ（６００W）で３分間加熱します。
- ３分加熱したら、鶏肉をひっくり返し、さらに電子レンジ（６００W）で２分、加熱します。
- 鶏肉の加熱ムラをなくすために、ひっくり返して、さらに加熱します。
- 加熱し終わったら、耐熱皿に残ったタレをからめて、食べやすい大きさに切れば、出来上がりです。
- 鶏肉を漬け込むときに、しょうゆに加え、マヨネーズやごま油をチョい足しすることで、さらにコクがでて美味しくなります。
- 電子レンジごとに適切な加熱時間が異なる場合があるので、必ず切って、火が通っているか断面を確認してください！
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は「しょうゆ鶏」のレシピについてまとめました。
フライパンも使わずに、レンチンだけで出来るのは、忙しい朝には大助かりです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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