2023年2月18日放送の「土曜はナニする」の”10分ティーチャー”は、ひとサラでサラッと解決“ベジたんおかず”、「乾燥肌解決！うる肌つくねにらボール」が紹介されました。
教えてくれたのは、野菜ソムリエプロのAtsushiさんです。
早速、「乾燥肌解決！うる肌つくねにらボール」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「乾燥肌解決！うる肌つくねにらボール」レシピ（１人分）
タンパク質が豊富なので、ダイエット中にもトレーニングあとにも最適な一品です。
ニラとひじき、しいたけが入っていて具だくさんで、鶏肉のうま味と野菜のうま味がギュッと出てくる、冷めても美味しくいただけるのでお弁当にもおすすめです。
乾燥肌解決！うる肌つくねにらボールの材料
- ニラ：８本
- しいたけ：２個
- 鶏ももひき肉：１００グラム
- 乾燥ひじき：３グラム
- A：調味料
ナンプラー：小さじ２
酒：小さじ２
片栗粉：小さじ１
おろししょうが：小さじ１
おろしにんにく：小さじ１
クミンシード：小さじ１／２ - B：甘辛Atsushiダレ
黒酢：大さじ１
みりん：大さじ１
カレー粉：小さじ１
オイスターソース：小さじ１ - 大葉：２枚
乾燥肌解決！うる肌つくねにらボールの作り方
- ニラ・しいたけを細かく切ります。
- ニラ・しいたけと鶏ももひき肉・ひじき・調味料A（ナンプラー・酒・片栗粉・おろししょうが・おろしにんにく・クミンシード）を耐熱ボウルに入れて、混ぜ合わせます。
- 鶏肉は特に皮にコラーゲンが豊富に含まれています。そして「むね肉」よりも「もも肉」の方が、うるおい成分のコラーゲンをより摂取できます。
- ひじきには、βカロテンが豊富に含まれていて、お肌のターンオーバーを促してくれます。
- 団子状に成形して、耐熱皿に入れ、ラップをして、電子レンジ（６００W）で３分加熱します。
レンチン肉団子は、揚げないのでヘルシーで、失敗知らずです。
- 甘辛AtsushiダレB（黒酢・みりん・カレー粉・オイスターソース）を混ぜ合わせ、団子にかけます。
- 再度ラップをして、電子レンジ（６００W）で１分加熱したら出来上がりです。
団子から出た肉汁もタレと一緒に加熱することで、しっかりとタレと絡み、タレ自体も肉汁たっぷりのタレに仕上がります。
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野菜ソムリエプロ Atsushiさんのレシピ本
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、野菜ソムリエプロのAtsushiさんのレシピで「乾燥肌解決！うる肌つくねにらボール」でした。
このつくねにらボールは、冷たくなっても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにもおすすめの一品です。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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