2023年4月8日放送の「土曜はナニする」の”10分ティーチャー”は、和田明日香さん直伝！進化系“地味ごはん”、「きゅうり☓しめじ☓わかめ意外トリオ炒め」が紹介されました。
教えてくれたのは、料理家の和田明日香さんです。
早速、「きゅうり☓しめじ☓わかめ意外トリオ炒め」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「きゅうり☓しめじ☓わかめ意外トリオ炒め」レシピ（３〜４人分）
きゅうり・しめじ・わかめの意外な組み合わせの炒めものです。ごはんの副菜にも、ビールのおつまみにも相性が良い一品です。
きゅうり☓しめじ☓わかめ意外トリオ炒めの材料
- きゅうり（斜め薄切り）：１本
- しめじ（石突きを切り落とす）：１／２パック
- 塩蔵わかめ（水で戻す）：戻して１００グラム（戻す前：５０グラム）
- にんにく（みじん切り）：１／２片
- しょうが（みじん切り）：１／２片
- ごま油：大さじ１と１／２
- 塩：少々
- しょうゆ：小さじ１
きゅうり☓しめじ☓わかめ意外トリオ炒めの作り方
- きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種の部分をくり抜いてから、７mmくらいの幅で斜め薄切りにします。
- きゅうりの種の部分は、ジョリジョリとした食感で、水分も出るので、炒めものでコリコリとした食感にするために、取り除きます。
- フライパンにごま油をひき、しょうがとにんにくを中火で、香りが立つまで炒めます。
- 香りが立てば、しめじとわかめを加え、わかめの水分を飛ばすように、しっかりと炒めます。
- きゅうりを加えて、さらに炒め、塩としょうゆで味付けをします。
- きゅうりは、長い時間炒めると水が出てくるので、サラッと炒めます。
- きゅうりに火が入ると、色が鮮やかになります。
- 全体になじめば、火を止めて、盛り付けたら出来上がりです。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、料理家の和田明日香さんのレシピで「きゅうり☓しめじ☓わかめ意外トリオ炒め」でした。
これは、ビールのおつまみに最高でしょ！
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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