2023年7月8日放送の「土曜はナニする」の”10分ティーチャー”は、冷んやり夏麺レシピ「汁なしツナマヨサラダそば」が紹介されました。
教えてくれたのは、料理研究家の重信初江さんです。
早速、「汁なしツナマヨサラダそば」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「汁なしツナマヨサラダそば」レシピ（１人分）
食感が最高のしば漬けが隠し味の栄養価の高い「汁なしツナマヨサラダそば」、しば漬けの酸味が食欲を湧かしてくれる最高の夏麺です。
汁なしツナマヨサラダそばの材料
- 生そば：１人前
※そばの種類はなんでもOKです。 - 水菜：５０グラム
- ツナ缶：１缶（７０グラム）
- しば漬け：４０グラム
- 調味料
マヨネーズ：大さじ２
汁なしツナマヨサラダそばの作り方
- 生そばは、規定通りの時間で茹でます。
- 水菜は、４〜５cmの長さに切ります。
- 茹で上がったそばを器に盛り、その上に水菜を盛り付けます。
- 軽く油を切ったツナと粗く刻んだしば漬け、マヨネーズを和えて、しば漬け入りツナマヨをつくります。
- しば漬けを加えることで、爽やかな風味とカリカリ食感が加わり、しば漬けの塩味が味のアクセントになります。
- しば漬けは、歯応えを残すために、粗めに刻みます。
- 盛り付けた、そばと水菜の上に、しば漬け入のツナマヨをたっぷりとのせれば、出来上がりです。
- しば漬け入りツナマヨとおそばをしっかりと混ぜて、食べるのがポイントです。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は「汁なしツナマヨサラダそば」料理研究家の重信初江さんのレシピでした。
しば漬けの食感と酸味が、食欲を湧かしてくれるので、食欲が落ちる夏場には最高です。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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