2023年6月21日水曜日放送の「スローでイージーなルーティーンで」”ラクうまキッチン”で「特製お酢ドレの鶏ハム冷製サラダ」について紹介されました。
教えてくれたのは、歌手で女優の鈴木亜美さんです。
早速、「特製お酢ドレの鶏ハム冷製サラダ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「特製お酢ドレの鶏ハム冷製サラダ」のレシピ（２人分）
高タンパク低カロリーのダイエットにも最適「特製お酢ドレの鶏ハム冷製サラダ」、簡単に作れるやわらかヘルシー鶏ハムサラダです、
特製お酢ドレの鶏ハム冷製サラダの材料
- 鳥むね肉：１枚
- ほうれん草：適量
- もやし：適量
- にんじん：適量
- しょうゆ：小さじ１
- 砂糖：小さじ１／２
- アミーゴ特製ドレッシング
しょうゆ：大さじ２
黒酢：大さじ１
砂糖：小さじ１
ごま油：小さじ１
白ごま：小さじ１
おろしにんにく：小さじ１／２
おろししょうが：小さじ１／２
特製お酢ドレの鶏ハム冷製サラダの作り方
- 鶏ハムをつくります。
鳥むね肉は、皮を取り除き、フォークで刺して穴を開け、砂糖をまぶしてもみ込み、保存袋に入れて、しょうゆで下味をつけ、空気を抜いて密閉します。
- 砂糖をもみ込むことで、鶏肉に水分が入り込み、やわらかく仕上がります。
- 鍋で湯を沸かし、火を止めて、保存袋に入れた鶏むね肉を入れ、鍋にフタをして、そのまま１時間置きます。
- 火を止めたお湯に約１時間入れ、余熱でじっくりと火を通すだけで、しっとりとやわらかく仕上がります。
- 一緒に卵も入れておくと、付け合わせ用のゆで卵ができます。
- 添える野菜をつくります。
ほうれん草、もやし、にんじんは、お好みの大きさに切り、別の鍋でゆでます。 - 特製ドレッシングをつくります。
ボウルに、しょうゆ、黒酢、砂糖、ごま油、白ごま、おろしにんにく、おろししょうがを入れて、混ぜ合わせます。
- 黒酢がおすすめですが、普通のお酢でもOKです。
- 鶏ハムは、食べやすい大きさに切り、野菜と一緒にお皿に盛り付け、特製ドレッシングをかけたら出来上がりです。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回のお料理は、「特製お酢ドレの鶏ハム冷製サラダ」歌手で女優の鈴木亜美さんのレシピでした。
鶏ハムは美味しいですよね。
特製ドレッシング、作ってみます。
みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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