2023年5月3日水曜日放送の「スローでイージーなルーティーンで」”ラクうまキッチン”で「春キャベ コールスローサンド」の作り方について紹介されました。
教えてくれたのは、料理研究家のYuuさんです。
早速、「春キャベ コールスローサンド」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「春キャベ コールスローサンド」のレシピ（２人分）
今回は春キャベツ使い切りレシピ、春キャベツの内葉部分を使った「春キャベ コールスローサンド」です。
春キャベ コールスローサンドの材料
- 春キャベツ：１５０グラム
- にんじん：１／３本（５０グラム）
- ロースハム：２枚
- スライスチーズ：２枚
- 食パン（８枚切り）：４枚
- 調味料
酢：大さじ１／２
鶏がらスープの素：小さじ１
砂糖：小さじ１
塩：適量
黒こしょう（粗びき）：適量
マヨネーズ：大さじ３ - マスタードバター
バター：１０グラム
粒マスタード：小さじ１
春キャベ コールスローサンドの作り方
- 春キャベツとにんじんをせん切りにします。
- 塩もみは不要です。
- バターは室温に戻して、粒マスタードと合わせ、マスタードバターをつくります。
- ポリ袋にキャベツ、にんじん、マヨネーズを入れて、ポリ袋の口を閉じて上下にふって全体にまぶします。
- 酢、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょうを加えて、さらにふり、ポリ袋の口を閉じて５分ほどおいたら、コールスローの出来上がりです。
- 鶏がらスープの素を入れることで、うま味が抜群に増します。
- 食パンの１枚にマスタードバターの１／２の量を塗り、コールスローの半分の量、ロースハム、スライスチーズの順に重ね、その上から食パンで挟みます。
- クッキングシートやラップで包み重石をして、１０分ほどおいて、半分に切れば出来上がりです。
この日放送されたレシピ
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日のお料理は、「春キャベ コールスローサンド」のレシピでした。
コールスローサンド、これは間違いなく美味しいです。
みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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