2023年6月14日水曜日放送の「スローでイージーなルーティーンで」”ラクうまキッチン”で「とろとろナスのピザトースト」について紹介されました。
教えてくれたのは、イタリアン「ビストリア 魚タリアン」の佃一平シェフです。
早速、「とろとろナスのピザトースト」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「とろとろナスのピザトースト」のレシピ（２人分）
冷製パスタとの相性も抜群の「とろとろナスのピザトースト」です。
とろとろナスのピザトーストの材料
- ナス：１本
- 食パン（５枚切り）：１枚
- レタス：１〜２枚
- ミョウガ：適量
- ミックスチーズ：適量
- カレー粉：小さじ１
- 酢：小さじ１
- 顆粒コンソメ：少々
- ケチャップ：適量
トとろとろナスのピザトーストの作り方
- ナスは、爪楊枝で数か所刺して穴を開け、ラップで包んで、電子レンジ（６００W）で３分加熱します。
- ナスが持っている水分で、蒸していきます。
- レンジで加熱したナスは、大きめの食べやすいサイズに切ります。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱し、ミョウガ（スライス）とちぎったレタスを炒めます。
- カレー粉、顆粒コンソメ、酢を加えて、カレーの香りが立つように、さらに炒めます。
- 食パンにケチャップを塗り、ナスをのせ、軽く塩をして、炒めたミョウガとレタスをのせて、お好みの量のチーズをかけます。
- 食パンに、ナス→塩（少々）→野菜→ミックスチーズ（適量）の順でのせます。
- トースターで、チーズが溶けるまで、約５分ほど焼いたら出来上がりです。
この日放送されたレシピ
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回のお料理は、「とろとろナスのピザトースト」イタリアン「ビストリア 魚タリアン」の佃一平シェフのレシピでした。
ピザトースト、お昼ごはんにも最適ですね。
みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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