2023年2月8日水曜日放送の「スローでイージーなルーティーンで」”ラクうまキッチン”で「ひき肉とキャベツの坦々風みそ汁」の作り方について紹介されました。
教えてくれたのは、料理研究家の今井亮さんです。
早速、「ひき肉とキャベツの坦々風みそ汁」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ひき肉とキャベツの坦々風みそ汁」のレシピ（２人分）
ひき肉と野菜の甘さで作る、お出汁を使わない坦々風みそ汁です。
ひき肉とキャベツの坦々風みそ汁の材料
- 豚ひき肉：１００グラム
- キャベツ：１５０グラム
- 長ネギ：１／４本
- ごま油：大さじ１／２
- 白すりごま：大さじ２
- ラー油：適量
- 水：３００cc
- みそ：大さじ１と１／２
- みりん：小さじ１
- しょうゆ：小さじ１
ひき肉とキャベツの坦々風みそ汁の作り方
- キャベツはひと口大に切り、長ネギは斜め薄切りにします。
- 鍋にごま油を中火で熱して、ひき肉を入れてほぐしながら炒めます。
- ひき肉に焼き色がついたら、キャベツ、長ネギを加えてサッと炒めます。
- 水・みそ・みりん・しょうゆを加えて、２〜３分煮込みます。
- 器に盛り付け、白すりごま・ラー油をかければ完成です。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
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2023.02.08
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2023.02.08
今井亮さんのレシピ本
リンク
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日のお料理は、「ひき肉とキャベツの坦々風みそ汁」のレシピでした。
キャベツとひき肉の甘さで作るみそ汁は、間違いなく美味しいです。
ラー油を少し入れて辛味をつけると一層美味しさが引き立ちますよね。
みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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