2023年8月7日放送のよ〜いドンのちゃちゃっとワンプレート、本日のメイン食材は” ホタテ”、「ホタテのチャーハン」の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは、「魚CHINA YO(うおチャイナ ヨウ)」料理長の矢野宏明さんです。
早速、「ホタテのチャーハン」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「ホタテのチャーハン」のレシピ(2人分)
炊飯器でつくる失敗しないパラパラの「ホタテのチャーハン」です。
ホタテのチャーハンの材料
- ホタテ(加熱用でもOK):4個
- 米:2合
- たまねぎ:80グラム
- ベーコン:40グラム
- 卵:2個
- ごま油:大さじ1
- しょうゆ:大さじ1と1/2
- 鶏がらスープ(顆粒):大さじ1と1/2
- 塩:適量
- こしょう:適量
- 青ネギ:適量
ホタテのチャーハンの作り方
- たまねぎとベーコンは、粗みじん切りにします。
- ホタテは、かたい部分を取り、半分に切ります。
- 洗ったお米を炊飯器に入れて、ごま油を加えて、よく混ぜます。
- ごま油でお米をコーティングすることで、粘りを防いでくれます。
- 次に、しょうゆ、顆粒の鶏がらスープ、ベーコン、たまねぎを加え、目盛りの少し下まで、水を入れます。
- 早炊きモードで炊飯します。
- 早炊きモードは、かために仕上がるので、チャーハンにピッタリです。
- 炊き上がりの5分前になったら、溶き卵とホタテを加え、炊き上げていきます。
- ホタテは、最初から入れると、身がかたくなるので、このタイミングで加えます。
- 炊き上がれば、全体を混ぜ合わせて、お好みで塩とこしょうを加え、味を調えます。
- お皿に盛り付け、青ネギを散らせば、出来上がりです。
美味しいホタテの見分け方
- 表面にツヤや透明感があるものは鮮度が良い。
- ドリップが出ていないもの。
※鮮度が落ちると出やすくなります。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「ホタテとザーサイのピリ辛和え」はこちらです↓

【よ〜いドンワンプレート料理】ホタテとザーサイのピリ辛和えのレシピを矢野宏明さんが紹介!
2023年8月7日放送の関西テレビ「よ〜いドン!」今日の”ちゃちゃっとワンプレート”の料理は、ホタテをメイン食材に「ホタテとザーサイのピリ辛和え」魚CHINA YO 料理長の矢野宏明さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
「ごろっとホタテのチンジャオロースー風」はこちらです↓

【よ〜いドンワンプレート料理】ごろっとホタテのチンジャオロースー風のレシピを矢野宏明さんが紹介!
2023年8月7日放送の関西テレビ「よ〜いドン!」今日の”ちゃちゃっとワンプレート”の料理は、ホタテをメイン食材に「ごろっとホタテのチンジャオロースー風」魚CHINA YO 料理長の矢野宏明さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
「ホタテのふんわり蒸しスープ」はこちらです↓

【よ〜いドンワンプレート料理】ホタテのふんわり蒸しスープのレシピを矢野宏明さんが紹介!
2023年8月7日放送の関西テレビ「よ〜いドン!」今日の”ちゃちゃっとワンプレート”の料理は、ホタテをメイン食材に「ホタテのふんわり蒸しスープ」魚CHINA YO 料理長の矢野宏明さんのレシピでした。作り方や材料、ポイントについてまとめています。
まとめ
いかがでしたでしょうか?
今回は、メイン食材”ホタテ”を使った「ホタテのチャーハン」「魚CHINA YO(うおチャイナ ヨウ)」料理長の矢野宏明さんのレシピでした。
炊飯器でつくれるのは嬉しいですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
コメント