【よ〜いドンワンプレート料理】やみつき枝豆のレシピを松村知典さんが紹介!

枝豆 よーいドン
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2023年7月31日放送のよ〜いドンのちゃちゃっとワンプレート、本日のメイン食材は” 枝豆”、「やみつき枝豆」の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは、御料理 松むらの松村知典オーナーシェフです。

早速、「やみつき枝豆」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。

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「やみつき枝豆」のレシピ(2人分)

レンチンと和えるだけで簡単につくれる、おつまみにもバツグンの「やみつき枝豆」です。

やみつき枝豆の材料

  • 枝豆(むき枝豆):50グラム
  • かつお節:3グラム
  • ごま油:小さじ2と1/2
  • パルメザンチーズ:15グラム
  • 塩:適量
  • ブラックペッパー:適量

やみつき枝豆の作り方

  1. サヤつきの枝豆を水でしっかりと洗い、水を切り、やや多めの塩でもみ、5分おきます。
  2. 5分おいたら耐熱容器に移し、枝豆に水(適量)を加え、ラップをかけて、電子レンジ(500W)で約6分加熱します。
  3. 6分加熱した枝豆は、水気を切って、むきます。
  • 熱いので、粗熱をとってからむいてもOKです。
  1. むいた枝豆をボウルに移し、パルメザンチーズ、ごま油、かつお節を加え、和えます。
  2. 最後にブラックペッパーをふり、器に盛り付ければ、出来上がりです。

美味しい枝豆の見分け方

  • 枝つきの方が鮮度が長持ちします。
  • ぷっくらしていて、うぶ毛が立っているもの。

この日放送されたレシピ

この日紹介されたレシピ
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まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回は、メイン食材”枝豆”を使った「やみつき枝豆」御料理 松むらの松村知典オーナーシェフのレシピでした。

これは、ビールのおつまみに最高の一品です。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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