2023年7月31日放送のよ〜いドンのちゃちゃっとワンプレート、本日のメイン食材は” 枝豆”、「やみつき枝豆」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、御料理 松むらの松村知典オーナーシェフです。
早速、「やみつき枝豆」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「やみつき枝豆」のレシピ（２人分）
レンチンと和えるだけで簡単につくれる、おつまみにもバツグンの「やみつき枝豆」です。
やみつき枝豆の材料
- 枝豆（むき枝豆）：５０グラム
- かつお節：３グラム
- ごま油：小さじ２と１／２
- パルメザンチーズ：１５グラム
- 塩：適量
- ブラックペッパー：適量
やみつき枝豆の作り方
- サヤつきの枝豆を水でしっかりと洗い、水を切り、やや多めの塩でもみ、５分おきます。
- ５分おいたら耐熱容器に移し、枝豆に水（適量）を加え、ラップをかけて、電子レンジ（５００W）で約６分加熱します。
- ６分加熱した枝豆は、水気を切って、むきます。
- 熱いので、粗熱をとってからむいてもOKです。
- むいた枝豆をボウルに移し、パルメザンチーズ、ごま油、かつお節を加え、和えます。
- 最後にブラックペッパーをふり、器に盛り付ければ、出来上がりです。
美味しい枝豆の見分け方
- 枝つきの方が鮮度が長持ちします。
- ぷっくらしていて、うぶ毛が立っているもの。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は、メイン食材”枝豆”を使った「やみつき枝豆」御料理 松むらの松村知典オーナーシェフのレシピでした。
これは、ビールのおつまみに最高の一品です。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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