2023年2月28日放送のあさイチ”ツイＱ楽ワザ”は春に食べたくなるパン特集、バゲットによく合う「野菜たっぷりトマチー焼き」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは、バゲット博士の平岩高弘さんです。
早速、「野菜たっぷりトマチー焼き」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「野菜たっぷりトマチー焼き」のレシピ（１人分）
忙しい時など、簡単に食事をすませたい時に便利なレシピです。
トマトの酸味とチーズの濃厚な味わいが、バゲットによく合う一品です。
野菜たっぷりトマチー焼きの材料
- トマトソース
オリーブ油：適量
にんにく（スライス）：１かけ
トマトの水煮（缶詰／ホールタイプ）：約１００グラム
オレガノ：適量
バジル：適量
塩：１グラム
砂糖：３グラム - ベーコン（スライス）：１～２枚
- なす（中／輪切り）：１／２個
- じゃがいも（中／食べやすい大きさに切る）：１／２個
- しめじ：３０グラム
- たまねぎ（スライス）：１／８個
- ブロッコリー：５０グラム
- お好みの野菜：適量
- ソーセージ：１～２本
- A
黒こしょう：適量
オリーブ油：適量 - シュレッドチーズ：５０グラム
- オリーブ油（仕上げ用）：適量
野菜たっぷりトマチー焼きの作り方
- フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを弱火で炒め、オリーブ油に香りが移ったら、よくつぶしたトマトの水煮を加えて、ひと煮たちさせます。
- ひと煮立ちすれば、お好みでバジルとオレガノを加えて５～６分煮詰めます。
- 煮詰まったら、砂糖と塩を加え混ぜ合わせ、ベースとなる味を決め、火を止めて粗熱を取ります。
- 粗熱が取れれば、全面にベーコンをしき、なす、じゃがいも、たまねぎ、しめじ、ブロッコリー、その他お好みの野菜、ソーセージをお好みの量、ぎっしりと置いていきます。
- 野菜の上に、オリーブ油と黒こしょうをかけて、シュレッドチーズをのせ、１８０度くらいのオーブンで１８～２０分焼きます。
- 焼き上がったらオリーブ油を軽くふりかければ出来上がりです。よく混ぜていただきます。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は「野菜たっぷりトマチー焼き」のレシピについてまとめました。
バゲットの素朴な味わいによく合いそうな料理ですね。
バゲットさえあれば、冷蔵庫にある野菜でちゃちゃっと作れそうです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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