2023年1月28日放送の「土曜はナニする」の”10分ティーチャー”は、毎日でも食べ飽きない！世界の鍋レシピ、「秋田きりたんぽ風焼おにぎり鍋」が紹介されました。
教えてくれたのは、料理研究家の小林まさみさんです。
早速、「秋田きりたんぽ風焼おにぎり鍋」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「秋田きりたんぽ風焼おにぎり鍋」レシピ（２人分）
きりたんぽの代わりに市販の冷凍焼きおにぎりを使ったきりたんぽ風のお鍋、焼きおにぎりの香ばしさが美味しいお鍋です。
秋田きりたんぽ風焼おにぎり鍋の材料
- A：合わせだし
だし汁：３カップ
しょうゆ：大さじ１
みりん：大さじ１
塩：小さじ１／２ - 鶏もも肉唐揚げ用：２５０ぐらむ
- ごぼう（ささがきにし、水にさっとさらす）：１／２本
- まいたけ（ほぐす）：１パック（１００グラム）
- せり（長さ５cmに切る）：１束（８０グラム）
- 冷凍焼きおにぎり（市販）：２個
秋田きりたんぽ風焼おにぎり鍋の作り方
- 鍋にAのだし汁・しょうゆ・みりん・塩を入れ、強火にかけて、ひと煮立ちさせます。
だし汁は、昆布とかつおでとっただし汁を使いました。
- 鶏肉・水気を切ったごぼうを入れ、フタをして弱火で５分ほど煮ます。
- 鶏肉、ごぼうが煮えたら、まいたけを加え、サッと煮ます。
ごぼうは、香りがいいので鍋の具材として優秀です。
- レンジで加熱した、焼きおにぎりを加えます。
- きりたんぽの代わりに、焼きおにぎりを使います。
- 市販の冷凍の焼きおにぎりを使うことで、手間が省けて、超時短になります。
- 冷凍のまま入れると煮崩れするので、レンジで温めてから入れてください。
- 最後にセリを入れて、風味づけすれば完成です。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、料理研究家の小林まさみさんのレシピで「秋田きりたんぽ風焼おにぎり鍋」でした。
きりたんぽは、なかなかご家庭で作るのは大変なので、焼きおにぎりを使うのはアイデアですね。
おまけに、焼きおにぎりの香ばしさがお鍋に活きて美味しくいただけそうです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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