2022年12月17日放送の「土曜はナニする」の10分ティーチャーでは、平野レミさんのおうちでハッピー！クリスマスレシピでした。二品目は「すいとりサンタのチーズナポリタン」の作り方を教えてくれました。
今回の料理は、お子さんも大喜びのチーズナポリタン、お鍋ひとつ、味付け簡単、楽チンレシピの一品です。
早速、「すいとりサンタのチーズナポリタン」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「すいとりサンタのチーズナポリタン」レシピ（２人分）
パスタは茹でずに野菜やソーセージのうま味をしっかりと吸わせるので、パスタの中まで味がしっかりとしみこんだチーズナポリタンです。
パスタの中に挟み込んだもう１枚のチーズがコクがあって、普通のナポリタンとひと味違う一品です。
材料
- オリーブオイル：大さじ２
- パスタ（フェデリーニ 1.4mm）：１４０グラム
- 玉ねぎ（スライス）：１／２個（120グラム）
- しいたけ（スライス）：２枚
- マッシュルーム（スライス）：４個（40グラム）
- ソーセージ（斜めスライス）：３本（60グラム）
- 水：２カップ
- 塩：小さじ１／４
- ピーマン（細切り）：１個
- トマトケチャップ：８０グラム
- バター：２０グラム
- スライスチーズ：４枚
- 粉チーズ：お好みで
- 黒こしょう：お好みで
- タバスコ：お好みで
作り方
- オリーブオイルをひき、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- しいたけ・マッシュルーム・ソーセージを加え、一気に炒めます。
- 炒めた野菜とソーセージに、水と塩を加えます。
- パスタを半分に折り、フタをして、煮汁を吸い取らせながら、水分がなくなるまで、７分、火にかけます。
その中に、パスタを半分に折って入れて、具材から出たうま味を吸い取らせます。（時短になります）
- パスタがしっかりと水を吸ったら、ピーマンを加え、ケチャップ・バターを入れ炒めながら、しっかりとからませます。
- 器に一人分の半量を盛り付け、チーズを１枚のせ、残りの半量を盛り付け、チーズをもう１枚のせ、ケチャップで絵を描きます。
上に乗せるチーズには、星でも雪だるまでもどんな絵でもOK！なくても大丈夫！
- お好みで、粉チーズ・黒こしょう・タバスコをふれば完成です。
料理愛好家の平野レミさん
シャンソン歌手だった平野レミさんが、料理愛好家となったのは、時々自宅に来た作曲家でグルメの八木正生さんに料理をちゃちゃっと作って出したときに「美味しい」と褒められたことがきっかけだとか。
平野レミさんの、軽快なおしゃべりと自由奔放で明るいキャラクターで進められていく料理は、いつも元気をいただいています。
この日放送されたレシピ
この日紹介されたレシピ
「クリスマスリースチキン」はこちらです↓
「ノエルブロッコリー」はこちらです↓
「プリうまシュリンプチバーグ」はこちらです↓
「食べればオムライスクリスマスバージョン」はこちらです↓
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は、平野レミさんさんのおうちでハッピー！クリスマスレシピ「すいとりサンタのチーズナポリタン」でした。
パスタは別のお鍋で茹でずに、野菜やソーセージのうま味が滲み出た煮汁の中で、一緒に茹で、うま味を吸い取らせます。
そうすることで、時短にもなりますし、パスタの中までうま味が染み込んだナポリタンができあがります。
また、盛り付けにも、パスタの間に挟んだもう１枚のチーズがコクを出してひと味違ったナポリタンに仕上げてくれます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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