2023年8月5日放送の「土曜はナニする」の”10分ティーチャー”は、夏バテ解消！今こそ飲みたい最強みそ汁「さきいかとあさりのスンドゥブ風みそ汁」が紹介されました。
教えてくれたのは、受験食事マイスターの表洋子先生です。
早速、「さきいかとあさりのスンドゥブ風みそ汁」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「さきいかとあさりのスンドゥブ風みそ汁」レシピ（２人分）
さきいかを使って火を使わないでつくる「さきいかとあさりのスンドゥブ風みそ汁」です。
さきいかとあさりのスンドゥブ風みそ汁の材料
- さきいか：ひとつかみ（２０グラム）
- 茹でえび：６尾
- あさり水煮缶：３０グラム
- 絹豆腐：１５０グラム
- 細ねぎ（小口切り）：１本分
- 調味料
水：３００ml
コチュジャン：大さじ１
みそ：大さじ１
氷：適量
ごま油：少々
粉末だし：小さじ２
さきいかとあさりのスンドゥブ風みそ汁の作り方
- さきいかは、食べやすい大きさ（半分の長さ）にハサミで切り、水（分量）の入ったボウルに移します。
- さきいかは、あらかじめ水につけておくことで、さきいかから良い出汁が出ます。
- さきいかに含まれているタウリンは、疲労回復に効果的です。
- さきいかの入ったボウルに、粉末だし、みそ、コチュジャンを加えて、しっかりと混ぜます。
- 次に、茹でえび、あさりの水煮缶を加えて、混ぜ合わせます。
- あさり缶は、水ごと加えることで、さらに出汁が出て美味しくなります。
- あさりは、鉄分が豊富なので、貧血予防にいいです。
- さらに豆腐は、スプーンで食べやすい大きさにちぎり加え、最後に氷を加え、軽く混ぜます。
- 器に盛り付け、仕上げにごま油を回しかけ、ねぎを散らせば、出来上がりです。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回の料理は「さきいかとあさりのスンドゥブ風みそ汁」受験食事マイスターの表洋子先生の今こそ飲みたい最強みそ汁レシピでした。
火を使わずに出来るので、夏の暑い時には良いかもです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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