2023年1月31日放送のあさイチ”ツイQ楽ワザ”は料理酒＆みりんの活用術、「みりんでふわふわ＆しっとり！ホットケーキ」の作り方について紹介されました！
早速、「みりんでふわふわ＆しっとり！ホットケーキ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「みりんでふわふわ＆しっとり！ホットケーキ」のレシピ（３枚分）
生地にみりんを入れると、ふわふわ＆しっとり食感の喫茶店風ホットケーキが手軽に作れます。
みりんでふわふわ＆しっとり！ホットケーキの材料
- ホットケーキミックス：１００グラム
- 卵：１コ
- 牛乳：８０ミリリットル
- 本みりん：大さじ１
- バター（食塩不使用）：大さじ１（１２グラム）
みりんでふわふわ＆しっとり！ホットケーキの作り方
- バターは電子レンジで加熱し、溶かしバターにします（６００ワットで２０秒が目安）。
- ボウルに卵、牛乳、本みりん、溶かしバターを加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜて生地を作ります。
みりんに含まれる糖分とアルコールによって、生地の水分が保たれてふわふわでしっとり食感のホットケーキになります。
- フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上で少し冷まします。
- 弱火にして、生地を高めの位置から入れて３分加熱し、気泡がプツプツ出てきたら裏返して２分焼けば完成です。お好みで、はちみつなどをかけていただきます。
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2023.01.31
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日は「みりんでふわふわ＆しっとり！ホットケーキ」についてまとめました。
ホットケーキにみりんを入れる発想はなかなか生まれないですよね。一度試してみたいと思います。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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