2023年2月23日放送のNHK「平野レミの早わざレシピ 2023 早春」で、「新たまのみそバタピ―」の作り方について紹介されました。
教えてくれたのは、料理愛好家の平野レミさんです。
早速、「新たまのみそバタピ―」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「新たまのみそバタピ―」のレシピ(2人分)
新たまのみそバタピ―の材料
- 豚ロース肉(薄切り・しゃぶしゃぶ用):100グラム
※長い場合は、半分に切り、塩少々(分量外)で下味をつけておきます。 - バター:20グラム
- グリーンアスパラガス(5cm長さの斜め切り):3本
- 新玉ねぎ(くし型に切る):大1個(250グラム)
-
A
酒:大さじ2
みそ:大さじ1と1/2
砂糖:大さじ1/2 -
ピーナツ(粗く砕く):適量
新たまのみそバタピ―の作り方
- フライパンにバターを入れ、豚肉を炒めて、焼き色がついたらグリーンアスパラガス、新玉ねぎを順に加えて、サッと炒めます。
- 【A:酒・みそ・砂糖】を混ぜ合わせ、フライパンに加えて絡めたら、ふたをして1分間ほど蒸します。
- 新玉ねぎに火が通ったら、ふたを取って炒めて器に盛り付け、ピーナツを散らせば出来上がりです。
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平野レミさんのレミパン
今回の「平野レミの早わざレシピ 2023 早春」でもレミパンは大活躍でしたね。
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まとめ
いかがでしたでしょうか?
今回のお料理は、「新たまのみそバタピ―」のレシピでした。
おみそのソースがいい感じの、簡単にできる野菜炒め、これなら直ぐにでも出来そうですね。
みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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