2022年12月13日放送のNHK「あさイチ」今日の”ツイQ楽ワザ”は、寒い季節を乗り切る！ポカポカ汁物ＳＰでした。今日の料理「なんちゃってミネストローネ」のレシピを料理研究家・栄養士の今別府靖子さんが教えてくれました。
今日の料理は、ケチャップの甘みとめんつゆのだしで作るさっぱりスープです。電子レンジでも簡単に作れます。
早速、「なんちゃってミネストローネ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめてみました。
「なんちゃってミネストローネ」のレシピ（１人分）
お水、ケチャップ、めんつゆのみで、簡単につくれるトマトスープです。
めんつゆのうま味とケチャップの甘みと酸味が加わって、美味しいスープが出来上がります。
材料
- 水：カップ１
- トマトケチャップ：大さじ１と１／２
- めんつゆ（2倍濃縮）：小さじ２
- おろしにんにく（市販/チューブ）：小さじ１／２
- ソーセージ：１本
- お好みの野菜（キャベツ、にんじんなど）：５０グラム
作り方
- 野菜、ソーセージを火が通りやすい大きさに切ります。
- 他の材料をすべて鍋に入れて、野菜がやわらかくなるまで煮れば完成です。
野菜がやわらかくなれば完成です。
料理研究家・栄養士の今別府靖子さん
料理研究家で栄養士の今別府靖子さんは、健康とおいしいをテーマに、広告、書籍、雑誌、テレビ出演・講演、地方自治体や企業向けのレシピ開発など多方面で活躍されています。
女性誌をはじめ料理や撮影の現場であらゆるレシピ制作、料理制作、フードコーディネートに携わり、米粉レシピ(グルテンフリー）も1ら取り組まれています。
今別府靖子さんの公式サイトはこちらです→「料理研究家・栄養士 今別府靖子」
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
今日のお料理は、「なんちゃってミネストローネ」のレシピでした。
お水、ケチャップ、めんつゆのみで、簡単につくれるトマトスープ、めんつゆのうま味とケチャップの甘みと酸味が加わって、美味しいスープが出来上がります。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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